1から始める料理の基本｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

1から始める料理の基本

料理のことは、これだけ押さえておけばバッチリ！料理の基本を楽しくマスターしましょう。

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1から始める料理の基本：基本講座

器具の選び方から調理のコツまで、ビギナー必見のお料理基本講座です

切る	切る（実践）	炒める
煮る	焼く	蒸す
揚げる	ゆでる	和える

1から始める料理の基本：用語辞典

調理方法や食材などのお料理用語をわかりやすくまとめました

下ごしらえ	切る	焼く・炒める
煮る・ゆでる	揚げる	蒸す
仕上げ	その他	調理器具

肉類	魚介・海藻類	卵・乳製品・豆類
穀類	野菜・キノコ類	香辛料・香草類
果実・種実類	アルコール類	製菓・パン材料類
調味料・ソース類	その他

1から始める料理の基本：食材Ｑ＆Ａ

食に関する素朴な疑問や役立つ情報を集めました

肉	魚介	乳製品
卵	粉類	パン・ご飯
いも・キノコ	淡色野菜	根菜
その他の野菜	香辛料・香草	果物
お菓子	漬物・薬味	調味料
油	その他

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カニ入りニラ玉あんかけ