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ポテトのニョッキクリームソース (レシピNo.1332)

レシピ：ポテトのニョッキクリームソース
  • 主食
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
489kcal
野菜量
112.5g
塩分
1.9g
カルシウム
75mg
脂質
22.8g
鉄分
1.4mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく！！

材料

(4人分)※用語説明は下線をクリック

じゃがいも 4コ
(A)  
┌卵黄 2コ分
│薄力粉 150g
│マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
└こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1/2杯
ショルダーベーコン 60g
セージ 数本
(B)  
┌ホワイトソース(市販のもの) 250g
│生クリーム 80ml
│牛乳 120ml
└マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる！作り方チャートを見る

1.
じゃがいもは乱切りにしてやわらかくゆで、熱いうちに裏ごしして人肌にさまし、(A)を加えて混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めてフォークで形をつけます。
2.
鍋に湯を沸かし、1.を入れて浮き上がるまでゆでます。
3.
フライパンにオリーブオイルと短冊切りにしたベーコンを入れて軽く炒め、セージの葉をサッと炒めて(B)を加えて煮ます。
4.
3.のフライパンに2.を入れ、ゆで汁(大さじ3-4)を加えながら絡めて器に盛ります。

ニョッキはじゃがいもを練りこんで作るイタリアの生パスタの一種です。
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