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鶏肉と野菜の炒り煮 (レシピNo.1430)

レシピ:鶏肉と野菜の炒り煮

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! マギー ブイヨン

主菜

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材料

(2人分)

※用語説明は青字をクリック

鶏肉もも

100g

干ししいたけ

2枚

1/2カップ

たけのこ(水煮)

50g

人参

1/4本

ごぼう

80g

れんこん

50g

こんにゃく

75g

ごま油

適宜

1/2カップ

マギー ブイヨン

1コ

(A)

しょうゆ

小さじ1杯

大さじ1杯

砂糖

小さじ1杯

さやえんどう

6枚

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

1.

鶏肉は一口大に切り、干ししいたけは水でもどして(時間外)半分に切り、もどし汁は残しておき、たけのこ、人参、ごぼう、れんこんは乱切りにします。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでします。

2.

鍋にごま油を熱し、1.の鶏肉を軽く炒め、残りの具材を入れて炒め、全体に油が回ったら、水、マギー ブイヨン、しいたけのもどし汁を加え、アクを除きながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3.

2.の鍋に(A)を加え、火を少し強めて混ぜながら炒り煮にし、下ゆでしたさやえんどうを加え、器に盛ります。

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ユーザーレビュー

[全4件]

材料をそろえるのが大変、でも大好き!

by おかあぱん さん

私これ大好きなんです。でもこれだけの材料をそろえるのって大変ですよね。最近始めた生協の個人宅配で、たまたま「お煮しめセット」というのを見つけて、早速注文し、作ってみました。普通に作ると、うちではとっても甘くて濃い田舎の味付けになってしまうんですが、マギー ブイヨンが入って、なんて言ったらいいのかなー、いつもよりさらりとした感じ、とでも言ったらいいのでしょうか、いつもより薄味な感じがするけど、しっかり味がしみてておいしいです。あぁーボキャブラリーのなさがつらい・・・。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

和食の定番の鶏肉と野菜の炒り煮がマギー ブイヨンによってまた違った風味になります。マギー ブイヨンは素材の旨みを引き出しながら、しっかりと味をつけてくれるのが魅力ですね。材料の下ごしらえが少し面倒な感じがしますが、丁寧に準備することがおいしく、きれいに出来上がるコツです。

和風レシピにもマギー!

by 沙良ゴン さん

このレシピを作ったのは、2回目です。1回目は自分の母が遊びに来た時。2回目は今日の晩御飯に。「これおいしいね。おかわり!」と言われ、みんなパクパク。マギー ブイヨンで味付けしたと言ったら、母は驚いていました。目からウロコだったのは私もです。こんなに上品な薄味に仕上がるとは、まさにマギーマジックですね。

どんな味になるんだろう?

by ひとりよがり さん

あったかくなって、いつもの筑前煮はちょっと・・・と思っていたところ、このマギーレシピを発見。調味料(しょうゆ・砂糖)の量の少なさに半信半疑のまま、とにかく作ってみました。食べてびっくり。見た感じはやはり薄味風、でもマギー効果で素材にしっかり味が染みている!それにいつもの煮物に比べて、根菜それぞれの味がそのまま残っているような、料亭風のおかずになりました。これからの季節におススメの一品です。