- 調理時間
- 1人分栄養価
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- エネルギー
- 229kcal
- 野菜量
- 122.9g
- 塩分
- 1.7g
- カルシウム
- 56mg
- 脂質
- 12.3g
- 鉄分
- 1mg
※用語説明は下線をクリック
- 1.
- 鶏肉は一口大に切り、干ししいたけは水でもどして(時間外)半分に切り、もどし汁は残しておき、たけのこ、人参、ごぼう、れんこんは乱切りにします。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでします。
- 2.
- 鍋にごま油を熱し、1.の鶏肉を軽く炒め、残りの具材を入れて炒め、全体に油が回ったら、水、マギー ブイヨン、しいたけのもどし汁を加え、アクを除きながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3.
- 2.の鍋に(A)を加え、火を少し強めて混ぜながら炒り煮にし、下ゆでしたさやえんどうを加え、器に盛ります。
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