口の中でとろけるー。

by みるき～ さん

にんにくの香りが食欲をそそり、一口頬張ると、具材のエキスが溶け出したコクのあるトマト風味のシチューが口の中いっぱいに広がります。ぐつぐつ煮こんでシチューの旨みをたっぷり吸いこんだじゃがいもやにんじんが口の中で柔らかくとろけてしまうんですよ。特に煮込む前に焼いて肉の旨みを閉じ込めた、香ばしくてジューシーな牛肉がめちゃめちゃおいしいです。私の場合はさやいんげんを後乗せしたのですが、シチューのとろとろ感とさやいんげんのしゃきしゃきした食感がよく合いました。最後に生クリームをかけると、まろやかな味わいになっておすすめです。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

オーソドックスでありながら、豪華なビーフトマトシチューはおもてなしやごちそうレシピの王道ですね。時間をかけてゆっくりと肉を柔らかく仕上げてください。野菜はじゃがいもの他、ベビーオニオンやマッシュルームなど、お好みで相性のよいものを選んでもＯＫです。

口の中が旨みでいっぱい

by mimi さん

煮込めば煮込むほど牛肉やお野菜がやわらかくなって、一口食べると口の中に旨みがひろがって、おいしかった。それとマギー ブイヨンとにんにくとほのかに香るマジョラムとたまねぎの甘味・・・スープにいろんな旨みがでて、でも、想像と違って、しつこくなくて、さっぱりしていて、びっくりでした。簡単なので、またつくってみようと思います。