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ネスカフェ ホームカフェ ポーション キャラメルマキアート
ビーフトマトシチュー (レシピNo.626)
46分
(1人分)
309kcal
152.3g
2.1g
40mg
8.1g
3.9mg
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(5人分)
※用語説明は青字をクリック
オリーブオイル
大さじ1杯
牛肉もも(赤身・1口大)
550g
(A)
┌玉ねぎ(みじん切り)
1コ
└にんにく(みじん切り)
1片
マジョラム
少々
トマトペースト
大さじ5杯
(B)
┌人参(乱切り)
1本
│じゃがいも(乱切り)
3コ
│マギー ブイヨン
4コ
│水
4カップ
│赤ワイン
1カップ
└こしょう
さやいんげん
25本
※切り方・計り方が分からない方はこちら
1.
鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒め、(A)とマジョラム、トマトペーストを加えて炒めあわせます。
2.
1.に(B)を加えて牛肉が柔らかくなるまで煮込み、途中でゆでたさやいんげんを入れます。
[全3件]
口の中でとろけるー。
by みるき~ さん
にんにくの香りが食欲をそそり、一口頬張ると、具材のエキスが溶け出したコクのあるトマト風味のシチューが口の中いっぱいに広がります。ぐつぐつ煮こんでシチューの旨みをたっぷり吸いこんだじゃがいもやにんじんが口の中で柔らかくとろけてしまうんですよ。特に煮込む前に焼いて肉の旨みを閉じ込めた、香ばしくてジューシーな牛肉がめちゃめちゃおいしいです。私の場合はさやいんげんを後乗せしたのですが、シチューのとろとろ感とさやいんげんのしゃきしゃきした食感がよく合いました。最後に生クリームをかけると、まろやかな味わいになっておすすめです。
ネスレよりひとこと
by Feel Good Cooking事務局
オーソドックスでありながら、豪華なビーフトマトシチューはおもてなしやごちそうレシピの王道ですね。時間をかけてゆっくりと肉を柔らかく仕上げてください。野菜はじゃがいもの他、ベビーオニオンやマッシュルームなど、お好みで相性のよいものを選んでもOKです。
口の中が旨みでいっぱい
by mimi さん
煮込めば煮込むほど牛肉やお野菜がやわらかくなって、一口食べると口の中に旨みがひろがって、おいしかった。それとマギー ブイヨンとにんにくとほのかに香るマジョラムとたまねぎの甘味・・・スープにいろんな旨みがでて、でも、想像と違って、しつこくなくて、さっぱりしていて、びっくりでした。簡単なので、またつくってみようと思います。